Ферма: San Pablo
Высота: 1500 – 1700 метров
Регион: Matagalpa, Jinotega, Nicaragua
Сорт: Maracaturra
Способ обработки: naturra, органический

Земляничный, с оттенками свежевзбитых сливок, острый и свежий, отличный для предложений моносортов в Вашей обжарке или кофейне.

Финка San Pablo, это настоящая жемчужина горных хребтов Jinotega. И этой жемчужиной ее делает владелец — Byron Corralez, человек фанатично преданный своему делу, ярый противник химических удобрений и первый фермер в Никарагуа освоивший биодинамический способ выращивания кофе. Он заключается в поддерживаемом балансе между кофейными деревьями, животными – коровами и козами, а также дикими апельсинами и бананами. Растения и животные существуют рядом – питая и защищая друг друга от чрезмерного солнца или влаги.

Байрон доказал, что великолепный кофе можно собрать не используя химикатов, обедняющих и заражающих землю. Его органический speciality на всех наших «слепых» каппингах всегда занимает первые места и служит украшением ассортимента зерна от Finca caf? со всей Центральной Америки.

Также фирменный стиль Байрона – это приверженность натуральному способу обработки зерен грин кофе, когда пульпа, в процессе естественной сушки, отдает зерну все свои ароматы и естественную сладость.

Есть вопросы?

Свяжитесь с нами / 096 195 89 68